Achicoria

Achicoria

Cichorium íntybus L.

Taxonomía:

Familia: Asteraceae/Compositae

Género: Cichorium

Especie: intybus L.

planta medicinal achicoria


Nombres populares:

La Achicoria también es conocida como Amargón, chicoria, escarola, achicoria salvaje, hierba del café, ambubeya, camarroja, lechuguilla, pili-pili, canacho, almirón, chicaria, tanacho, chichorée sauvage (francés); gemeine wegwarte, zichorie (alemán); common chicory (inglés); radicchio, cicoria (italiano).


Descripción botánica:

La Achicoria es una Hierba perenne con látex. Tallo anguloso erecto, híspido, ramificado, alcanza 1 m de altura, ramas huecas que contienen látex. Hojas verde pálido, las superiores más pequeñas que las básales, lanceoladas u oblongas, lobadas a enteras, amplexicales y auriculadas; las básales espatuladas de 15cm de largo, pinnadas, dentadas con largos peciolos. Su flor, inflorescencia axilar en cabezuelas de 2-4cm de ancho, es ligulada con corola azul, papus cortos y 8 filarios. Fruto aquenio provisto de una corona de escamas verdosas. Raíz pivotante.


Hábitat y distribución:

La Achicoria es una planta de origen euroasiática, actualmente cosmopolita, creciendo en terrenos baldíos, borde de los caminos, terraplenes, terrenos secos y prados.


Bioagricultura:

La Achicoria se propaga por semilla que germina a los 15-20 días. Se trasplanta a líneas de 50-60cm y distancia entre plantas de 40-50cm. La planta fresca se colecta en los meses de lluvia; la raíz se desentierra después de la floración, las ramitas tiernas y las hojas se colectan en época de floración; ambas se secan a la sombra.


Usos medicinales:

El jugo de la planta completa, por vía oral o en forma de cataplasma es usado contra tumores y verrugas; se le considera calmante, cicatrizante, colagoga, aperitiva, depurativa, diurética, expectorante, tónica, sudorífica,en problemas de indigestión y cálculos de la vesícula.

Hojas: Las hojas de la Achicoria se usan en estreñimiento, limpieza de heridas, estomatitis, gingivitis, para tratar afecciones digestivas, además alergias, cistitis, fiebre, sarampión, gota, nerviosismo, reumatismo, tos, cálculos de las vías urinarias.

Raíz: para tratar afecciones digestivas (cálculo biliar, cólico, diarrea, dispepsia, estreñimiento, indigestión, inapetencia), además alergias, cistitis, fiebre, sarampión, gota, nerviosismo, reumatismo, tos, oliguria, hipertensión, astenia.


Otros usos populares:

La raíz tostada de la Achicoria se usa como sucedáneo del café, las hojas tiernas son comestibles y nutritivas tanto crudas como cocidas.

Composición química:

Las hojas de la Achicoria contienen principios amargos e inhibina; el látex contiene sesquiterpenlactonas; cumarinas (cichorina), triterpenos (taraxasterina), esculetina, esculina, hierro y potasio; ácidos (caféico, chicorósico: dihidro-cafeitartárico, clorogénico y feruloil), esculetósido, esculósido, inulina, fructosa, colina, resinas, principios amargos (inhibina, lactucina y lactupicrina), sales minerales de potasio, taninos.

El análisis de 100g de hoja fresca contiene: 20 calorías, agua (93,1 g), proteína (1,7g), grasa (0,2g), carbohidratos (4,1 g), fibra (0,9g), ceniza (0,9g), calcio (79mg), potasio (420mg), hierro (17mg), caroteno (158mg), tiamina (0,07mg), riboflavina (0,12mg), niacina (0,4mg), ácido ascórbico (11 mg).

La raíz de la Achicoria contiene: principio amargo, inhibina, inulina (hasta en un 58%) y azúcares como levulosa, glucosa y fructosa, maltol, ácidos clorogénico e isoclorogénico, flavonoídes, taninos, esteróles insaturados. Látex con lactonas sesquiterpénicas (lactucina y su éster lactucopicrina, con el ácido dicafeiltartárico); inulina; ácidos clorogénico e isoclorogénico; sales minerales (sodio, potasio, calcio, fósforo, magnesio y fierro); taninos, fructosa, mañosa, pectina y colina.


Farmacobotánica y Farmacognosia:

La materia médica, son las hojas y raíz seca.

Lactucina y lactupicrina tienen efecto sedante.

Los ácidos clorogénico e isoclorogénico son antibióticos.

Los principios amargos (lactucina, lactupicrina, cichorina, ácido chicorésico) le dan propiedad aperitiva, eupéptica, colerética, diurética, laxante y depurativa.

La inulina presenta actividad diurética (volumétrica y azotúrica) y a nivel del glomérulo aumenta la presión osmótica del líquido tubular; presenta actividad antiarrítmica, reduce el gasto cardiaco.

Extracto: rallar la raíz y colar o exprimir el jugo en un recipiente.

Decocción: hervir dos cucharadas de hojas en un litro de agua por cinco minutos.


Farmacología experimental:


Pre-clínica:

El extracto acuoso presentó en animales de experimentación una acción inhibidora de la espermatogénesis. Estudios farmacológicos demuestran que la planta tiene cierta actividad antifertilidad induciendo una resorción del 84% en ratas albinas.

En conejos y ratones, se demostró efecto sedante. En corazón de rana demuestra un efecto similar a la digitalina.

Estudios farmacológicos demuestran que las hojas no tienen actividad hipoglicémica en ratas donde se indujo diabetes con aloxano.

El extracto metanólico no inhibe el edema de la oreja de ratón.

Las hojas tienen efecto diurético, colerético y laxante suave.

La raíz de la Achicoria tiene efecto diurético natriurético, amargo salino-eupéptico, bacteriostático1. Estimulante de la secreción biliar y mejora la digestión.

Un estudio reciente de toxicidad en ratas, a quienes se les suministró altas dosis de tetracloruro de carbono y paracetamol, se demostró que el grupo que recibió extracto acuoso de semillas de intybus o junto a millefollium y spinosa, produjo mayor protección del daño hepático inducido.

El extracto acuoso de intybus presentó en animales de laboratorio una acción inhibidora de la espermatogénesis.


Contraindicaciones y precauciones:

En litiasis oxálica, no se recomienda su administración en niños.


Indicaciones terapéuticas:

C. intybus «achicoria», se encuentra aprobada por la FDA norteamericana.

El cocimiento: de hojas y raíz, tomar tres veces al día, para tratar afecciones digestivas, además alergias, cistitis, fiebre, sarampión, gota, nerviosismo, reumatismo, tos.

El jugo: tomar una cucharada (8-10 ml) antes del almuerzo para combatir tumores y verrugas; como calmante, cicatrizante, colagoga, aperitiva, depurativa, diurética, expectorante, tónica, sudorífica. En indigestión, cálculos de la vesícula.

Cataplasma: usado contra tumores y verrugas.


Toxicología:

La Achicoria se considera una planta de uso seguro, salvo ocasionalmente la aparición de alergias.

A dosis razonable carece de toxicidad. El látex de la planta fresca puede causar dermatitis de contacto.

Según algunos casos reportados, el uso prolongado puede perjudicar la retina.

Author: admin

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